详细说明
名城镇江历史悠久文化发达,流传着许多动人的的传说,有一则是“三怪”的的歌谣:“镇江有三怪,香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖”。
王家老太锅盖面已有60年的历史,以前都是以路边摆摊卖锅盖面为生,经过几代人的努力,在工艺的基础上潜心研制,不断摸索,终于研制出自己独特的汤料自有工艺,使王家老太锅盖面成为具有特色的餐饮连锁店。
公司为了更好的发展,公司特聘汤料师与本公司合作,研制出香、甜、辣、咸,“南北口味”的汤料和浇头,来满足市场的需求。目前公司有8大系列,100多种品种,每种品种都严格做到“色,香,味,营养”具全。
王家老太以创立的经营理念,好的服务态度,严谨的工作作风,成功的市场定位,打造具有竞争力的城市快餐品牌。
在未来的市场战略中,我们坚信王家老太在不久的将来一定会成为家喻户晓,享誉全国的品牌,我们用勤劳和智慧创造奇迹。
镇江锅盖面,是镇江家喻户晓的面食。其做法简单:将面粉揉好后擀成薄片,再用刀细切,与锅盖一起下锅煮熟,捞起放入调好佐料的碗里即可。伙面的特点是软硬恰当,面的柔韧性好,老少咸宜。锅盖面原本不在镇江,它是经过一番波折才在镇江定形成名的。